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【卤类】在家自制卤肉，卤蛋 （附快速煮鸡蛋的方法）
自制卤肉的做法步骤
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1准备好材料。（我这猪肉是事先焯过水的，嫌麻烦可以省略） -
2电饭煲内铺上3张餐巾纸，用喷壶喷施。
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3把鸡蛋洗净擦干后放入。
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4按下煮饭键，大约6分钟左右即会跳到保温键。（我家电饭煲可以煮饭和煲汤的那种）
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5看，面巾纸都干掉了，鸡蛋熟透了。（放水里煮的话要花好长的时间呢）
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6.立刻捞出放冷水里浸泡会，去壳。
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7把葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶，辣椒放入锅内，就加入生抽1勺。
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8老抽1勺。
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9盐少许。
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10白糖1勺。
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11黄豆酱1勺。
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12豆豉1勺。
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13烤肉酱1勺。（没有可不放）
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14撒点白胡椒粉。
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15倒入中指高度的水，把猪肉放入。（猪肉带点肥的好吃，水量根据自己要卤的量加，记得要没过要卤的食材）
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16等锅内水开后把鸡蛋放入，小火慢炖半小时。（泡在料汁里过夜，更加入味）
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17制作好了，简单又美味呢，卤肉很入味呢。
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18又摆了几个造型。
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19大块喷香的卤肉。
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20在炖好后，我放了两根玉米进去，待玉米熟透即可吃了，不要放卤汁里浸泡太久。
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21喜欢吃的话，赶紧试试吧！
