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蒜香茼蒿
蒜香茼蒿的做法步骤
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1准备食材：茼蒿、蒜，这个菜的原料特别简单，茼蒿和蒜。 -
2蒜切片，茼蒿切段，我将茼蒿的叶和茎分开放置，要想炒的恰到好处，就要像我这样炒，注意茎和叶要分别下锅。
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3锅内倒入食用油，下入蒜片，炒出蒜香味。
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4然后倒入蚝油，蒜和蚝油是绝配，它们混合一起炒香，可以让菜品的味道提升一个层次，不信你就试试哦。
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5加入茼蒿茎，快速翻炒，加入盐调味。这时要开大火哦，刚开始炒的时候，虽然有点干，但不要着急，因为这个季节的茼蒿很嫩，它会出少量汤汁的。
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6茼蒿茎6成熟时，加入茼蒿叶，依然是快速翻炒，待绿叶成熟时，立刻关火装盘。
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7鲜美、嫩滑的蚝油茼蒿端上餐桌啦。
小窍门
这个菜要大火快炒，2分钟就可以出锅，因为这个季节的茼蒿比较嫩，炒制的时间长了，菜的营养就没了，口感也自然不好了。
