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趣多多
趣多多的做法步骤
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1黄油室温软化，加入红糖、细砂糖、盐打发浅白、膨胀状态。 -
2加入鸡蛋打发均匀。
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3加入香草精搅拌均匀。
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4加入过筛后的低筋面粉、小苏打搅拌至无干粉状态。
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5如果面团太粘，可以适当再加一点面粉哦。
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6最后加入黑巧克力搅拌。
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7把一小块面团搓圆，压扁，摆在烤盘上。
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8烤箱提前预热，180度，上下火，15分钟。
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9趣多多出炉后放在烤架上，置凉后食用。
小窍门
1、黄油要提前室温软化。
2、鸡蛋要用常用的鸡蛋，尽量不要使用冷藏鸡蛋，会让打发的时候产生水油分离的现象，如果产生此现象也不要紧，隔一盆温热水，快速搅拌均匀就好。
3、本方子可能偏甜，但看个人口味，我给几个朋友尝尝，有的人觉得刚刚好，有的觉得偏甜，如果不喜欢吃那么甜的，细砂糖、红糖可适当各减5~10g。
4、可用烘焙黑巧克力或耐烤巧克力豆。
5、做好的饼干放在密封保鲜罐内，放上一包防潮剂，可保存1个月哦！
2、鸡蛋要用常用的鸡蛋，尽量不要使用冷藏鸡蛋，会让打发的时候产生水油分离的现象，如果产生此现象也不要紧，隔一盆温热水，快速搅拌均匀就好。
3、本方子可能偏甜，但看个人口味，我给几个朋友尝尝，有的人觉得刚刚好，有的觉得偏甜，如果不喜欢吃那么甜的，细砂糖、红糖可适当各减5~10g。
4、可用烘焙黑巧克力或耐烤巧克力豆。
5、做好的饼干放在密封保鲜罐内，放上一包防潮剂，可保存1个月哦！
