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早餐手抓饼
早餐手抓饼的做法步骤
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1面粉中加入1克盐拌匀。 -
2倒入热水用筷子搅拌成梭子。
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3再倒入冷水。
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4面粉揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒发一会。
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5醒过的面团取出揉一揉，这个时候的面团比较有韧劲。
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6面团搓成长条切成等量的小剂子，小剂子在按扁。
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7把小剂子擀成长蛇状，均匀的刷上一层植物油，在撒上适量盐。
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8把面皮卷起来，竖着放。
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9在擀成较薄的手抓饼生胚就可以了。
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10煎锅中放入手抓饼，刷上一层油，小火进行烙。
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11直到两面烙至金黄色。
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12在把热狗和鸡蛋煎熟，放一小撮盐在鸡蛋上。
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13底部放饼，在把洗净的生菜放上涂上沙拉酱，在放鸡蛋和热狗就可以了。
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14成品图。
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15成品图。
小窍门
用冷水和热水混合揉面，烙出来的饼有韧劲，口感好。
