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蒜香茄子煲
蒜香茄子煲的做法步骤
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1准备食材。 -
2香菇泡软切丝，蒜头菜脯一起剁成泥。
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3茄子切滚刀块。
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4油锅加热，先把香菇蒜泥菜脯泥爆香。
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5再加上肉碎炒香。
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6放入茄子翻炒至茄子变色，加少许盐。菜脯泥本身带咸味，所以盐不用放太多。
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7装入砂锅，放冰糖，中火烧开，转小火煲。中间要间隔翻一下，以免粘锅。
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8煲至茄子变软糯即可上桌。配上两碗米饭没问题。
