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奶油蛋糕
奶油蛋糕的做法步骤
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1准备材料。 -
2将蛋黄和蛋清分开，首先在放蛋黄的碗中放入85克面粉，50毫升油，25克糖粉，和50毫升水。
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350克糖粉分三次加入放蛋白的容器中，打蛋机打发，蛋白糊一定要打到硬性。
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4搅拌好的蛋黄糊和打发好的蛋白糊。蛋黄糊搅拌到细腻无颗粒。
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5把蛋白糊分两到三次加入蛋黄糊中混合，注意混合是不要画圈搅拌，要上下搅拌。
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6放入烤箱160度，上下火烤，一个小时。
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7一个小时后出炉，放置待冷却。
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8动物奶油打发，天气比较热，放在盛有冰块或冰袋冷水的脸盆里打发。
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9抹面，裱花。
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10将蔓越莓干撕成小丁丁贴在蛋糕周围，草莓放在蛋糕正中装饰。如此就算大功告成了。
