荷塘小炒
荷塘小炒的做法步骤
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1黑木耳泡发洗净,荷兰豆撕去两头和茎洗净,胡萝卜洗净切菱形片 -
2莲藕去皮切薄片 -
3锅中放水烧开,分别下入莲藕、荷兰豆和黑木耳焯水捞出过凉水 -
4锅中放油,下入胡萝卜翻炒 -
5放入焯水后的荷兰豆、黑木耳和藕片中大火快炒一分钟,事先已经焯水,所以很快就能熟了 -
6加盐、料酒、白糖调味出锅。






