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酸汤肥牛 首发
酸汤肥牛的做法步骤
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1准备的原料。 -
2金针菇开水里汆烫几十秒。
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3捞出铺在盘底。
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4牛肉片汆水捞出待用。
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5热锅凉油，煸香葱姜，加入剁椒，泡椒。
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6加入适量的高汤烧开。
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7过滤，捞出汤里面的所有配料。
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8加入汆好的牛肉片，加少许盐，白醋烧开。
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9再全部倒进铺了金针菇的盘子里，表面淋点热油。
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10再加点剁椒，香菜点缀就可以。
小窍门
1.金针菇汆烫的时间不需要太长，断生就可以。
2.酸辣的比例可以根据自己接受的程度调剂。
2.酸辣的比例可以根据自己接受的程度调剂。
