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超级好吃的----------话梅烧排骨
话梅烧排骨的做法步骤
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1排骨清洗干净，在清水里浸泡1个小时，中途记得换血水，沥干备用。 -
2话梅一袋，姜蒜切片。
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3锅热注油，倒入排骨翻炒片刻，排骨全部变色。
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4加入姜片和八角一起继续小火煸炒至排骨两面金黄色。
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5倒入约2大勺的台湾米酒。
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6中火慢炒至米酒慢慢烧干。
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7加入老抽2勺炒匀上色。
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8再倒入约半勺的香醋一起翻炒片刻。
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9加入一袋话梅，山楂，大蒜片一起翻炒。
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10这时再沿着锅边加入清水没过排骨。
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11大火烧开转小火慢煮。
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12约三分之一汤汁时候，加入2包15克的白糖炒匀。
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13再次淋入香醋1勺。
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14加入半勺盐炒匀，再中火收汁即可。
小窍门
1.鲜奶话梅非常适合来做这个排骨，排骨一点也不油腻。
2.加入山楂干是帮助排骨肉更加软烂。
3.香醋第一次是去腥，第二次增加酸度和香味的。
2.加入山楂干是帮助排骨肉更加软烂。
3.香醋第一次是去腥，第二次增加酸度和香味的。
