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瓜子酥
瓜子酥的做法步骤
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1将面粉和油混合。 -
2用手抓均成糠状。
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3加入蛋液和成光滑面团。
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4揉好的面团分成两份。
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5另一份加入竹炭粉，揉成黑色面团。
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6将黑白两色面团盖紧松弛15分钟。
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7准备好适量葵子仁。
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8取出松弛好的面团，擀成像馄饨皮的厚度。
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9黑色面团也一样擀薄。
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10将两色面团各切成4小片。
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11取一片白色面片，表面抹上一点水，再叠上一片黑色面片稍微压紧，同样抹上一层水再叠上白面片，就这样一层黑一层白的叠完所有面片稍微压紧。
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12再将叠好的面团切成两半。
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13再用刀切成薄片。
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14在每一片面团里放入葵子仁。
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15放入葵子仁后，将所有面团再盖上一块小面片。
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16用手捏成葵花子的形状。如图
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17将所有整形好的生葵子面胚排入烤盘。（如果不是不粘烤盘的话，要铺上油纸）预热好烤箱170度。
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18将生葵子面胚送人烤箱中层，用上下火170度烤至表面有点微黄即刻出炉。（我的烤箱温度偏高，8分钟就有点焦了）
小窍门
因为葵子酥比较小粒，烤制时必须留意烤箱、稍微有点上色马上取出，因为各人烤箱温度各不相同，所以根据自己的烤箱调整温度。
