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花样美食蔬菜蒸蛋
蔬菜蒸蛋的做法步骤
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1鸡蛋和鸽子蛋打入碗里。 -
2加盐，1倍的水拌匀，过滤一遍，去除泡沫。
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3碗上盖个盖子大火上气后改中小火蒸6分钟。
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4蛋液入锅后开始用水焯青椒，胡萝卜，焯软。
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5焯好后切碎，黄瓜也切碎。
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6蛋蛋蒸了6分钟，取出。
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7在蛋蛋表面撒上蔬菜粒，再放上奶酪块，再次入锅中小火蒸2分钟即可。
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8成品图。
小窍门
蒸蛋时过滤蛋液，大火上气后改中小火是必须的步骤，这样蒸的蛋表面光滑不起泡。
