笋干腊鸭
笋干腊鸭的做法步骤
-
1笋干提前用水泡开后,下锅里煮20分钟 -
2第一次买腊鸭 -
3因为家里只有两个人,所以用了半只的量,把腊鸭用温水洗一遍后切成小块 -
4水开后,腊鸭放入锅里焯水两分钟,让鸭肉更紧实 -
5把葱姜和小红椒下锅里炸香,然后把鸭肉放进去煸炒,炒制过程中放适量料酒 -
6然后把笋干放进去翻炒 -
7因为腊鸭本身有盐味,所以放少量盐和适量的红烧汁 -
8倒入一大碗清水,放一勺白糖,焖煮20分钟左右,收汁,最后调味一下即可 -
9笋干腊鸭完成
