香菇炖猪蹄
香菇炖猪蹄的做法步骤
-
1准备好大部分食材,猪蹄洗净,调味料备好 -
2猪蹄加葱姜、料酒焯水后捞出 -
3香菇水中加少许生粉洗净 -
4切块 -
5锅中少许油,入香料煸香 -
6加入猪蹄翻炒 -
7加1勺料酒、酱油、老抽翻炒匀 -
8加入足够的水 -
9加入香菇豆豉,大火煮沸 -
10转小火加入香菇开始炖 -
11后期加少许盐调味炖到自己想要的软烂状态即可
小窍门
具体的烹饪时间根据猪蹄大小和自己喜好来酌情调节。
盐根据情况调节,水开始就加足,不要后期加水,如果加,加热水。
新鲜香菇炖的比干香菇好吃些。
盐根据情况调节,水开始就加足,不要后期加水,如果加,加热水。
新鲜香菇炖的比干香菇好吃些。










