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干贝芥菜 首发
干贝芥菜的做法步骤
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1准备干贝一把。 -
2洗掉外皮的盐分。
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3浸泡2小时。
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4新鲜芥菜，剥下叶片。
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5斜刀片成片。
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6开水滴油。
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7绰烫芥菜。
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8颜色翠绿出锅。
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9绰好的芥菜码在盘子中间。
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10浸泡好的干贝变得饱满许多。
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11用手搓一下，使其露出纤维。
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12爆香葱姜蒜末，撒上一点胡椒粉。
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13立刻倒入干贝。
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14半汤匙老抽。
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15150ml的鲍鱼汁。
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16一汤匙白糖，滑散勾芡出锅。
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17淋在芥菜上，鲜味突出，清脆可口。
小窍门
1，芥菜绰烫锅里滴油，是为了保持菜的鲜亮翠绿。
2，干贝泡好后可以搓的更细些，它是可以搓成丝的。
3，鲍鱼汁盐分够了，无需加盐。
2，干贝泡好后可以搓的更细些，它是可以搓成丝的。
3，鲍鱼汁盐分够了，无需加盐。
