手机访问
香辣酒鬼花生
香辣酒鬼花生的做法步骤
-
1准备好花生仁、干辣椒粉、辣椒、花椒、白砂糖、椒盐等食材；PS：如果有壳的花生，去壳； -
2花生仁浸泡30分钟，或花生皮起皱即可；PS：冬天1小时
-
3把花生皮去掉，洗净，沥干水分；
-
4油温180度左右，倒入花生；炸至金黄色，中间翻转一次，捞出；
-
5锅中留少许油，放入干辣椒粉、辣椒、花椒、小火煸香；
-
6把控干油的花生米倒入；
-
7放椒盐、白砂糖炒均溶解即可。
-
8下酒菜，酒鬼花生
小窍门
1.花生仁一定要浸泡起皱，去皮才方便；
2.炸花生的油温要掌控好；
3.炒辣椒、花椒的时候要小火。
2.炸花生的油温要掌控好；
3.炒辣椒、花椒的时候要小火。
