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茄汁龙利鱼 首发
茄汁龙利鱼的做法步骤
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1将龙利鱼洗干净切成小丁. -
2在龙利鱼中加入橄榄油,一点料酒和胡椒粉.
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3用手抓匀并腌制一会儿.
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4将西红柿洗干净切成小丁(最好是去皮,我偷懒没有去皮,也是可以的).
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5锅中倒少许油,烧热.
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6将西红柿块倒入锅中.
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7翻炒片刻,使西红柿中的汁水充分释放出来.
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8加入一大碗清水.
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9将龙利鱼丁倒入锅中.
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10加少许鸡精.
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11加一点盐(也可以再加一点糖).
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12汤汁收得差不多时关火并滴几滴香油.
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13出锅装盘就可以食用了.
小窍门
如果觉得酸甜度不够,可以酌情加点糖或者番茄酱.
