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红烧梭鱼 首发
红烧梭鱼的做法步骤
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1野生梭鱼去鳞去鰓去内脏洗净。 -
2把鱼的两面都切上几刀以便更好的入味，加葱姜腌渍一会。
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3葱姜，花椒备用。
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4把锅洗净擦干放到炉子上面开火。
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5倒入花生油。
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6把梭鱼放入煎至微黄，有了这个锅克放心的用喽，再也不怕煎鱼粘锅了。
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7放入葱姜，花椒一起炒香。
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8倒入酱油烹一下。
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9加入适量的水。
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10加入一勺红糖。
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11加入蒜片。
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12盖上盖子小火炖大约15分钟。
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13加盐调味，收汁即可出锅。
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14把韭菜撒到与上面，浇上汤汁就好喽。
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15成品。。
小窍门
1，煎鱼最好要用防粘的锅，以免鱼片煎烂影响味道也影响美观。
2，不喜欢韭菜的可以用香菜调味也不错。
2，不喜欢韭菜的可以用香菜调味也不错。
