五花肉烧萝卜
五花肉烧萝卜的做法步骤
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1食材:五花肉、白萝卜、葱姜、干辣椒 -
2萝卜去皮切成大片、五花肉切薄片、姜切片、葱切葱花,小葱切段 -
3锅中放少许底油,放入五花肉煸炒 -
4炒至五花肉变色,放入葱花、姜片、干辣椒爆香 -
5爆香后烹入2茶匙料酒、1茶匙老抽、少许白糖翻炒上色 -
6翻炒上色后加入切好的白萝卜片 -
7白萝卜片翻炒均匀后加入2茶匙蚝油,食盐、少许白糖 -
8加入半碗水 -
9大火烧沸后改中小火烧制(大约四五分钟) -
10汤汁基本收干,萝卜片变软加入小葱段 -
11入葱段后再次翻炒均匀即可关火。 -
12成品!
小窍门
要把五花肉充分煸出油份,萝卜烧至透明,口感会更好。












