劲道鲜美海鲜面
劲道鲜美海鲜面的做法步骤
-
1准备食材:龙须挂面、虾(已经处理汆烫熟)、西兰花、生姜等食材; -
2西兰花切好,洗净捞出; -
3清水煮沸,放入西兰花,再放一点盐,汆烫熟; -
4西兰花过冷水,沥干,待用。PS:过冷水,不仅保持口感,还能不变黄。 -
5清水煮沸,放入挂面煮五成熟,捞出; -
6浓汤煮沸之后,把挂面放入浓汤锅煮熟,在放入虾煮熟捞出; -
7煮好虾和面装入碗里,加上西兰花,就可以享用了;
小窍门
1.虾已经汆烫熟,如果没有要去虾线再煮;
2.西兰花要过冷水才不会变黄,口感好;
3.煮面的汤,可以是海鲜汤。
2.西兰花要过冷水才不会变黄,口感好;
3.煮面的汤,可以是海鲜汤。







