手机访问
菠菜粉丝炒蛋
菠菜粉丝炒蛋的做法步骤
-
1菠菜洗净切段，蒜切末。 -
2粉丝加水泡软。
-
3鸡蛋打散，加点盐、胡椒粉搅拌均匀。
-
4菠菜用热水烫一下即捞出，去草酸。粉丝用热水焯一下过凉备用。
-
5锅中油热后，炒鸡蛋。用铲子切成大块，盛出备用。
-
6锅中加点油，爆香蒜末。加菠菜粉丝同炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味。
-
7加鸡蛋翻炒均匀。
-
8成品。
小窍门
菠菜用热水焯一下去草酸。食材都是熟的，炒时急火快炒。
