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牛肉萝卜饺子 独家
牛肉萝卜饺子的做法步骤
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1白萝卜擦成丝，用盐腌一下，用手抓出水，过冷水，攥去水分，切成末。 -
2肉馅里放入盐
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3放入清水，搅拌开，至肉末吸入水分。
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4放入蚝油
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5放入一份葱姜末拌匀，顺着一个方向搅拌，这样肉馅会很快上劲。
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6放入酱油
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7放入料酒
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8放入花椒粉
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9加入鸡精，搅拌均匀。
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10放入切好的萝卜碎，拌匀。
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11放入玉米油拌匀。
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12加入少许盐，
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13放入另外一份葱姜拌匀，提鲜。
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14取饺子皮一张，将肉馅放到中央，包成饺子生坯。
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15依次包好，入沸水锅内煮至成熟即可。
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16盛出沥水，装盘，撒蒜蓉
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17淋上酱油和醋。
