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青菜鸡蛋肉丝炒面 独家
青菜鸡蛋肉丝炒面的做法步骤
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1猪里脊肉切丝后加点胡椒粉、生抽、少许淀粉拌匀，再加点油封一下，腌制十来分钟 -
2菠菜和油麦菜洗净
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3菠菜焯水后过凉水
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4焯过水的菠菜切段，胡萝卜切丝
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5鸡蛋一个
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6鸡蛋炒熟，盛出备用
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7锅里重新注油，下里脊肉丝，炒至变色，盛出备用
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8鸡蛋切面煮至八分熟，不要完全煮熟
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9捞出过凉水
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10锅里注油，爆香葱花
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11下胡萝卜丝炒几下
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12下油麦菜，炒至变软
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13下菠菜、肉丝、鸡蛋，翻炒几下
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14加生抽、陈醋、白糖、盐、鸡粉
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15下煮好的面条
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16炒匀，让面条吸收点汤汁，入味即可
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17成品
小窍门
喜欢颜色深的，可以加点老抽调色
