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羊肉萝卜汤

羊肉萝卜汤的做法
寒风起,羊肉肥,立冬进补,补脾益气的羊肉是首选。而萝卜是凉性食物,与羊肉搭配,堪称冬日进补绝配。民间有谚语:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”、“萝卜上了街,药铺不用开”,可见寻常人家的餐桌上也能补出一冬的好身体。

食材明细

主料
辅料

羊肉萝卜汤的做法步骤

  • 羊肉萝卜汤的做法步骤:1
    1
    羊排用清水冲洗,多换几次水至没有血水,这样有助于去除膻味。
  • 羊肉萝卜汤的做法步骤:2
    2
    锅中烧热水,放入葱姜和料酒,下羊排。直至煮出泡沫后关火捞出,过清水清洗干净。
  • 羊肉萝卜汤的做法步骤:3
    3
    枸杞、红枣泡发清洗干净。
  • 羊肉萝卜汤的做法步骤:4
    4
    将白萝卜削皮切滚刀块。
  • 羊肉萝卜汤的做法步骤:5
    5
    所有原料放入深碗中,加适量水、盐和葱姜,放入蒸箱。
  • 羊肉萝卜汤的做法步骤:6
    6
    蒸箱选择过温蒸模式,110度,蒸40分钟。取出后撒适量香菜即可享用。
来自 美食天下 烘焙有方~蒸烤教学服务 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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