绵香豌豆糕
绵香豌豆糕的做法步骤
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1干豌豆用水泡发,约12小时,我是昨晚泡,第二天做,多加点水,豌豆超吸水 -
2加少许碱面,这样煮出来的豌豆很面 -
3我做的时候一般是先把豆子煮熟,连碱面的水和豌豆倒入锅中,煮开后转小火大概三分钟就可以了 -
4煮好的豌豆 -
5盛出来,趁热加入白糖,大家也可以加冰糖粉,趁热的话感觉糖会快速溶化,融入豆子中 -
6加入面粉和酵母拌匀,不需要加水 -
7上笼蒸20分钟左右
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8凉后切块食用,美味







