手机访问
珍珠藕圆
珍珠藕圆的做法步骤
-
1准备的食材。 -
2糯米提前用水泡好，沥干水分待用。（泡了一夜）
-
3洗净的藕用工具擦成藕泥。
-
4姜切末，葱切成葱花待用。
-
5擦好的藕泥，静置5分钟后，挤出多余的水分。
-
6挤出的藕浆。
-
7用中小火熬成糊状，用筷子不他的搅拌，以免糊锅。
-
8熬好的藕糊。
-
9藕泥中加入姜末，藕糊和少许盐。
-
10顺一个方向搅拌，搅匀搅粘稠，
-
11最后加入葱花，轻轻拌匀。
-
12剂成圆子放到泡好的糯米里打滚，在手里稍微掂一掂，让糯米沾牢固。
-
13放入蒸锅，大火蒸熟即可。
-
14趁热装盘。
