手机访问
黄瓜滑虾仁 首发
黄瓜滑虾仁的做法步骤
-
1虾仁去掉虾线。 -
2洗净控掉多余的水分。
-
3加入蛋清和淀粉抓匀腌渍十分钟。
-
4黄瓜切丁，葱姜切末。
-
5热锅凉油。
-
6小火把虾仁一个一个放入到锅里，炒匀，这样可以保证虾仁的脆嫩口感。
-
7盛出虾仁。
-
8留底油，下葱姜末炒香。
-
9倒入黄瓜丁煸炒，加盐调味。
-
10倒入虾仁。
-
11快速翻炒均匀。
-
12出锅即可。
-
13鲜嫩好吃。
小窍门
1，蛋清抓匀最少腌渍十分钟，这个很重要。
2，热锅凉油就是把锅烧热，倒入油，这样再加入虾仁用小火炒熟。要想虾仁脆嫩不缩缩这是关键的两步。
2，热锅凉油就是把锅烧热，倒入油，这样再加入虾仁用小火炒熟。要想虾仁脆嫩不缩缩这是关键的两步。
