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烂肉胡萝卜丁

烂肉胡萝卜丁的做法
大人老人小孩都喜欢吃的一道菜,下饭绝对一流,不辣

食材明细

主料
辅料

烂肉胡萝卜丁的做法步骤

  • 1
    胡萝卜切丁,猪瘦肉切肉末,葱切葱花,姜蒜切末备用
  • 2
    猪肉末裹少许水淀粉抓匀备用,胡萝卜丁可以用水焯一下沥干水份备用
  • 烂肉胡萝卜丁的做法步骤:3
    3
    锅加油热后下花椒,肉末,姜蒜末,炒熟下豆瓣酱炒出豆瓣香味,放胡萝卜丁出锅前放少许盐,鸡精,撒葱花炒二十秒出锅

小窍门

《1》如果味道合适可以不放盐

《2》胡萝卜丁可以不焯水,个人觉得焯水后,胡萝卜更容易熟,减少在锅里炒的时间,根据个人

《3》喜欢有点辣味,可以在油里干辣椒段
来自 美食天下 吃货爱做菜笨笨 的作品
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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