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果丹皮 独家
果丹皮的做法步骤
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1山楂去核，洗净备用 -
2碎肉机里加适量山楂，加少许水
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3搅打成山楂蓉，打的不是很碎，还有部分大颗粒
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4所有山楂打好
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5取适量山楂蓉放到带网眼的漏盆里
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6按压过滤出更细腻的山楂蓉
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7全部过滤好的山楂蓉
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8不锈钢锅里加冰糖400克
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9加水，煮至冰糖融化
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10因为家里冰糖量不够了，我又加了300克细砂糖，煮至完全融化，稍浓稠的糖浆
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11把山楂蓉和糖浆混合在一起
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12熬到山楂蓉稍浓稠时取出一部分，分装到消毒后的无油无水的容器里，这就是山楂果酱了。酸酸甜甜，抹吐司非常好。
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13余下的山楂酱继续熬煮，至搅拌时有很大阻力，挂在刮刀上不易掉落的状态
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14取熬煮好的山楂酱平铺在不粘平底容器里，用三角刮板刮成薄薄的、均匀的一层，放在通风处晾晒。现在供暖期有地热，所以我直接放在了厨房地砖上
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15铺在硅油纸上，再放在地热地砖上干的更快
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16晾到自己喜欢的程度就可以揭下来了
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17卷起
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18硅油纸上晾干的，切掉四周不齐的边
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19卷起
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20分割成小块
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21成品。用保鲜膜一包，外观和超市卖的没什么两样嘛，味道也不差，没有任何添加剂，吃着安心啊
