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香辣鸭煲 独家
香辣鸭煲的做法步骤
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1准备食材 -
2鸭腿切块，冷水下锅加入两茶匙料酒焯水
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3焯水过的鸭腿捞出洗净备用
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4准备配料，小米辣切碎，蒜排碎，姜切片，葱切段
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5起油锅倒入适量底油烧至七成热下姜片，花椒，八角爆香
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6加入豆瓣酱，小米辣，蒜爆香
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7倒入鸭肉，加入一茶匙料酒煸炒
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8加入一茶匙老抽翻炒均匀
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9砂锅底部铺上葱段
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10倒入煸炒好的鸭肉，加入没过鸭肉的水
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11大火烧开改小火慢煲
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12待汤汁收干加入三分之一茶匙鸡粉调味即可
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13成品
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14成品
