山楂小排
山楂小排的做法步骤
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1将10个山楂用开椰器或者粗一些的吸管去核 -
2烧沸一锅水加一勺料酒,猪肋骨下水焯捞出洗净 -
3热锅后倒油翻炒葱姜,再倒入猪肋骨一起,中火炒到猪肋骨略微变黄后盛出备用,锅中只留底油 -
4转中小火将糖倒进炒到褐色 -
5将猪肋排倒入翻炒一会,倒600毫升清水、2勺生抽、1勺蚝油和5个去核山楂,大火煮沸后转中火焖煮20分钟 -
6揭盖转小火煮到收汁关火,盛出撒上少许白芝麻



