手机访问
葱花五香锅盔
葱花五香锅盔的做法步骤
-
1备面粉、干酵母 -
2用温水将面粉、干酵母和成面团，加盖静置发酵
-
3发酵好的面团
-
4将面团揉匀揉光，用小擀杖擀成椭圆形的饼片，刷菜籽油，均匀的撒上盐、五香粉以及葱花。
-
5将饼片的一段卷起。
-
6卷成圆柱形。
-
7案板上撒上芝麻，竖起圆柱状饼胚并将尾端压在底部，再用手将其压成较厚的圆形饼胚
-
8再次按压
-
9擀成饼
-
10取一平底锅加油烧热，把饼放入热油锅中，中小火煎烙。（期间可多翻几次面）
-
11烙制两面金黄后，即可起锅。
小窍门
传统方法采用面酵子发面，放碱揉面味道更香醇。
