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大头菜炒海米
大头菜炒海米的做法步骤
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1海米用水泡一下，控干水分备用。 -
2大头菜去掉最外面一层皮，把里面嫩叶洗净切片。叶子上面水控干净，防止炒时出汤。
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3蒜切片。
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4锅中油热后，爆香蒜片。
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5下入海米翻炒。
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6下入大头菜快速翻炒，加酱油、醋、盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。
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7成品。
小窍门
头菜要急火快炒，防止出汤太多。
