手机访问
泡椒柠檬鱼 首发
泡椒柠檬鱼的做法步骤
-
1乌鱼一条，把鱼肉和鱼骨分开，可以让卖鱼的代劳哦。 -
2刀斜45度，片鱼片。垫上毛巾防滑。
-
3加入少许盐，顺时搅打，鱼片粘稠，再加入蛋清，蛋清要分次倒入抓匀再加，然后加淀粉顺时搅拌均匀，再放入食用油抓匀。腌制15分钟。
-
4鱼骨剁段。
-
5速度锅中入油，姜葱，鱼骨翻炒。
-
6加入开水烧开，加入柠檬片，泡椒，盐，胡椒粉，白醋，少许糖，炖制15分钟。
-
7然后捞出鱼骨装入砂锅胆中。
-
8中大火，加入鱼片，轻快拔散。
-
9再次微微开，鱼片变熟。
-
10再把鱼片与汤装出。
-
11酒精托上装上酒精块点上。
-
12放上装了泡椒柠檬片的锅胆就可以了。
小窍门
1、 腌制鱼片要顺时搅拌均匀。
2、 酸辣口感可随自己口味调制。
2、 酸辣口感可随自己口味调制。
