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炒土豆丝
炒土豆丝的做法步骤
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1青椒没辣味，所以我加了点儿干辣椒。所有材料洗干净、土豆削皮 -
2土豆切丝，泡在水里以防氧化变色
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3西红柿切块
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4青椒切丝
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5干辣椒切丝、蒜切片或者成末都可以，控干土豆丝
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6热油后放入干辣椒、姜末、蒜末，炒出香味儿
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7放入西红柿，翻炒一会儿出汁，放土豆丝，花椒粉
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8放少许鸡精，快熟时放入青椒丝翻炒，放盐，再翻几下，出锅。
小窍门
青椒到最后再放，防止早放变黄。
