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初秋治愈系甜品，清新柠檬薄荷派
清新柠檬薄荷派的做法步骤
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1取出黄油110g，加入面粉、淀粉、糖粉、盐和少量海盐 -
2加入削成碎片的柠檬皮，再取出香草籽加入
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3所有物料混合搅拌成面团
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4将面团放在两张油纸之间，擀成合适厚度的饼状
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5用模具将烤好的饼干压制成所需的形状
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6将吉利丁放入水中浸泡待用
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7三个鸡蛋加白糖180g、柠檬皮碎末以及适量柠檬汁混合搅拌
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8用隔水加热的方法将鸡蛋加热
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9将柠檬酱加明胶、薄荷叶、黄油280g上搅拌机搅拌
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10趁热迅速装进裱花袋，然后挤进冷藏的低温模具中，最后冷藏
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11奶锅加白糖150g加热熬制，然后搅糖丝备用
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12用提前准备好的冷藏奶油加白糖和意大利奶酪上搅拌机搅拌
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13将准备好的酥脆饼干／柠檬派/糖丝装饰取出进行最后组合
小窍门
1、要慢慢搅拌才能保证面团烤出的饼干有酥脆感
2、烤箱温度：200度时间：15分钟
3、压制好的饼干需放在冰箱中冷藏
2、烤箱温度：200度时间：15分钟
3、压制好的饼干需放在冰箱中冷藏
