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栗子酥
栗子酥的做法步骤
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1水油皮:面粉200克，猪油80克，糖25克，水54克。除了水全部加入 -
2带上手套，搓匀
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3加入水捏成面团
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4包入保鲜膜
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5油酥皮:130克面粉和65克猪油
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6搓匀捏成团
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7水油皮和油酥平均分成12份，盖上保鲜膜，防止变干
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8取一块油皮按扁
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9放入一块油酥
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10像包豆沙包一样包含，捏口朝下
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11全部操作过程都需要将其余盖在保鲜膜里。全部包好以后，取一块擀成椭圆形
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12卷起来
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13全部做好以后，取一个按一下
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14竖着方向擀成长条形
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15卷起，全部做好这样
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16筷子中间按一下
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17两边向中间按扁
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18放在案板上或者手心上，用手掌手心压扁，daisy这部没用擀面杖，容易破皮，用手压有温度，不易破
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19放入栗子馅栗子馅做法:栗子去皮煮熟，放入保鲜袋压碎，加入适量糖浆，不要太稀，能粘合住栗子馅就好。揉成12个圆球，放入冰箱冷冻1小时左右，定型，包的时候不易散掉
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20包好，捏口朝下
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21预热烤箱上下火210度。表面刷蛋液，撒芝麻
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22烤箱中层210度20-25分钟。中间可将温度调至200度
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23成品图
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24一层层的
