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四喜蒸饺
四喜蒸饺的做法步骤
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1将面粉加一点点盐、沸水揉成光滑的烫面团醒发二十分钟左右。 -
2肉馅加鸡蛋、料酒、酱油搅打上劲后加葱姜末。
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3准备熟豌豆、熟玉米粒、木耳末、火腿粒。
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4将醒好的面团分成小剂，擀成薄面皮。
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5包入肉馅。
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6中间对捏。
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7再将另一端对捏。
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8分别填上不同的馅料。
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9锅中水烧热，放入胡萝卜垫底后放入蒸饺。
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10蒸好后出锅食用。
小窍门
蒸饺的皮尽量擀薄些，这样蒸出来才漂亮。
