香辣卤鸭锁骨
香辣卤鸭锁骨的做法步骤
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1准备好材料; -
2鸭锁骨放入冷水中煮; -
3鸭锁骨放入冷水中煮; -
4将卤制的大料放入,再加入适量的白酒; -
5倒入适量的老抽; -
6再加入比平时量多点的盐; -
7加盖转为小火炖煮25分钟; -
8关火后泡上一、两个小时味道更佳。 -
9可以开吃了。
小窍门
1.鸭锁骨比较大,可以对切成两半;2.卤制的时候注意冷水下锅,煮开撇去浮沫后再放入大料和调味料汁,注意盐的量比平时大一点;3.按照鸭锁骨大小调整卤制时间,卤好了浸泡二个小时,味道更加。









