宫爆鸡丁 独家
宫爆鸡丁的做法步骤
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1鸡胸肉切小丁,加一勺料酒,一勺生抽,一勺淀粉搅拌均匀,腌制一会儿 -
2黄瓜,胡萝卜切小丁备用 -
3葱姜蒜切沫,干红辣椒切段 -
4小碗放入两勺生抽,两勺料酒,一勺醋,一勺糖,两勺淀粉,适量香油,适量清水调匀 -
5锅中放入适量植物油,炸花生米 -
6花生米炸熟盛出待用 -
7用锅中底油炒熟胡萝卜 -
8把胡萝卜炒出红汤盛出待用 -
9锅中放入适量植物油,放入鸡丁炒至变色 -
10把鸡丁盛出待用 -
11用锅中底油爆香葱姜蒜辣椒 -
12放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油 -
13放入黄瓜丁胡萝卜丁翻炒片刻 -
14放入鸡丁花生米 -
15紧接着放入小碗中的调料大火烧开 -
16翻炒均匀即可关火出锅 -
17成品

















