黑椒干锅虾 首发
黑椒干锅虾的做法步骤
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1准备所需食材 -
2剪去虾枪、虾足 -
3处理好的虾中加入料酒、老抽、蚝油、白糖、生抽 -
4拌均匀,腌制20分钟 -
5蒜去皮、姜切片、彩椒切碎 -
6姜片铺在砂锅底部 -
7铺一层蒜瓣 -
8把虾依次摆放 -
9余下的腌虾料汁撒在上面 -
10大火烧开后,改小火10分钟 -
11撒入现磨的黑胡椒碎,盖上盖子再焖1分钟 -
12撒上彩椒碎,就可以上桌了
小窍门
小贴士:
1、制作这道干锅虾,要用砂锅或铸铁锅保温性能比较好的锅具
2、这道菜无油无水,但不用担心会干锅,今天用的这个砂锅是可以高温干烧的
3、不能吃辣的,可以把最后的彩椒碎换成葱丝、香菜等食材点缀
1、制作这道干锅虾,要用砂锅或铸铁锅保温性能比较好的锅具
2、这道菜无油无水,但不用担心会干锅,今天用的这个砂锅是可以高温干烧的
3、不能吃辣的,可以把最后的彩椒碎换成葱丝、香菜等食材点缀












