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蒸包 独家
蒸包的做法步骤
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1鸡蛋2个，面粉，水，碱，酵母粉放入面包机中定上发面模式，就可以去剁馅了 -
2大头菜切丝洗净放在案板上控一下水
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3撒上盐剁细攥一下水
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4把猪皮冻切碎剁一下
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5把攥好的大头菜，绞好的肉馅放在一起，加入盐，生抽，老抽，耗油，五香粉，花椒粉，姜，葱一起剁细
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6剁细后放入盆子中，加上花生油顺时针搅拌
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7馅子剁好后面也发了，取出面团揉一下
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8取出其中一个面团撮成小剂子压一下
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9把小剂子擀皮
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10把适量的馅子放在面皮上
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11一手拿皮，一手顺着拿上褶子包成圆饺子
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12包好的蒸包
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13按这个步骤一直把所有的面都包好，放在一边醒一下，醒至原来的2倍大，把锅中放入水开锅后把蒸包放入锅中蒸15分钟（忘拍照片了）
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1415分钟后蒸包熟了，关火闷2-3分钟再开盖子，蒸熟的蒸包
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15成品图，馅香不腻，口感柔软，一个字香
