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水晶虾饺
水晶虾饺的做法步骤
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1准备食材 -
2淀粉和木薯粉拌匀加入少许盐，80℃的水搅拌均匀
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3加入十克猪油
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4揉成光洁的面团醒发十五分钟
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5虾仁切碎
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6虾仁和肉末加入三分之一茶匙盐，少许鸡粉，胡椒粉，一茶匙料酒
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7加入少许清水朝一个方向拌匀打捏上劲备用
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8醒发好的面再次揉成光洁的面团
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9搓成长条分割成大小均匀的挤子
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10用擀面杖擀成边缘薄中间稍厚的面皮
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11挑上馅料
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12包成月牙状
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13胡萝卜切片，放上包好的虾饺上锅大火烧开蒸十分钟，虚蒸三分钟即可
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14成品
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15成品
