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南瓜香芋煲 首发
南瓜香芋煲的做法步骤
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1用料：南瓜150克，荔浦芋头150克，虾米10颗，豌豆15克，水发香菇1朵，荷兰豆8片，鸡粉3克，胡椒粉少许，葱花适量，姜蒜末适量，油适量 -
2虾米事先用水浸泡洗净。
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3南瓜芋头去皮洗净，切成小方块。
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4香菇洗净切碎末，荷兰豆洗净切小片。
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5炒锅烧热，倒入适量油。
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6放入姜蒜爆香。
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7倒入南瓜芋头，煸炒至表面略有焦壳。
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8放入豌豆，虾米，香菇，翻炒均匀。
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9放入高汤和鸡粉，翻拌均匀。
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10盖上盖子，焖至半熟。
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11揭盖，放入荷兰豆，继续焖至水分变干，所有食材完全成熟。
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12揭盖，加入葱花，胡椒粉，拌匀。
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13出锅，表面撒少许葱花点缀。
小窍门
各配料可以根据自己喜好随意调整变化。
鸡粉可以用盐和其他调味料代替。
焖煮时火不宜太大，以免糊锅底。
鸡粉可以用盐和其他调味料代替。
焖煮时火不宜太大，以免糊锅底。
