手机访问
香酥炸鸡腿
香酥炸鸡腿的做法步骤
-
1准备材料。 -
2将鸡腿洗净并泡在冷水中至少半小时。
-
3称出15克炸鸡粉
-
4用冷水冲净鸡腿，在鸡腿上划伤上浅浅的口子。再裹上炸鸡粉。
-
5倒油，至冒烟。将鸡腿下油锅，用筷子翻面，一直全程翻。先微火炸3分钟。小火再炸4分钟。
-
6捞出，控干油。
-
7上盘。
小窍门
1：粉一定要裹均匀。
2：一定要认真地不停用筷子翻，才能使鸡腿外脆里嫩。注意，只能用筷子翻。
3:火候一定要按照菜谱上的。
4：油一定要刚好没过鸡腿。
2：一定要认真地不停用筷子翻，才能使鸡腿外脆里嫩。注意，只能用筷子翻。
3:火候一定要按照菜谱上的。
4：油一定要刚好没过鸡腿。
