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西红柿豆腐汤
西红柿豆腐汤的做法步骤
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1准备好所有的食材。 -
2豆腐切片用淡盐水浸泡，蘑菇也用淡盐水浸泡10分钟备用。
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3把西红柿用开水烫一下去皮切块备用。
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4炒锅倒油爆香葱姜。
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5倒入番茄翻炒片刻。
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6加入适量的清水煮上5分钟。
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7再加入洗净的蘑菇继续煮上5分钟。
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8加入豆腐煮上3分钟。
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9加入盐调味。
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10再加少许胡椒粉和高汤精。
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11淋入适量的水淀粉搅拌均匀。
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12最后淋入香油关火。
小窍门
豆腐用淡盐水浸泡可除去一些豆腥味也能使豆腐不易碎。
蘑菇用淡盐水浸泡，可是蘑菇缝隙中的泥沙洗得更干净。
水淀粉不用太多，汤汁稍稠即好。
蘑菇用淡盐水浸泡，可是蘑菇缝隙中的泥沙洗得更干净。
水淀粉不用太多，汤汁稍稠即好。
