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蜜汁烧鳗鱼 独家
蜜汁烧鳗鱼的做法步骤
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1干鳗鱼冲洗干净，放入清水中浸泡1小时以上。（中间换几次水以去除咸味） -
2泡好的鳗鱼重新放入清水中（水中加入1大勺白酒、姜片）继续浸泡半小时（去腥）。
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3处理好的鳗鱼干冲洗干净切块。
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4锅中倒入适量油，放入姜片、蒜片炒香。
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5放入鳗鱼翻炒片刻，倒入料酒大火炒出酒汽。
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6加入清水没过鳗鱼，加入冰糖大火煮开转小火加盖焖煮20分钟左右。
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7煮至汤汁变少，淋入蜂蜜大火翻炒均匀，汤汁收干。
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8最后洒上熟白芝麻炒匀即可。
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9成品
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10成品
