老坛酸菜牛肉酱拌面
老坛酸菜牛肉酱拌面的做法步骤
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1煮锅中烧开水 -
2水滚后放入面条、加盖大火 -
3面开后滴少许清水、大火继续 -
4再次煮开后关火、挑起面条 -
5用凉开水冲一下 -
6倒入盆中加入熟油拌开,再挑至另一个碗中 -
7另起锅、油烧热、爆香葱蒜 -
8淋在酸菜牛肉酱面上 -
9用筷子拌匀既可 -
10另外一盘也同样拌匀
小窍门
1、没有自制酱,其它酱料也行,只要自己喜欢
2、我用的是挂面,水面和手擀面会更好
3、食用凉拌面时,就放点蒜泥可杀菌
4、酱料味很咸,可以无需放盐
2、我用的是挂面,水面和手擀面会更好
3、食用凉拌面时,就放点蒜泥可杀菌
4、酱料味很咸,可以无需放盐










