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手擀鸭蛋牛肉面
手擀鸭蛋牛肉面的做法步骤
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1把买来的牛肉，牛排用水泡半个小时，去去血水 -
2大火烧开撇去浮沫
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3备好大料
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4放入葱姜，生抽，耗油，老酱，盐大料
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5改小火慢炖2个小时，炖牛肉的时候去做手擀面
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6鸭蛋5个放入面包机
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7称好面粉，盐5克放入面包机定好和面功能
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8因为要手擀，所以活的面要硬，这样擀的面筋道
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9取出其中的一小块揉好
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10把面团上放上面粉防止擀面的时候粘在一起
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11一直把面擀的薄薄的
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12用擀面杖把面卷起来
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13然后一层一层的叠起来直到全部叠完
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14然后再把叠好被子面切好，再把切好的面条抖开
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15按相同的步骤再把剩余的面擀好
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16洗好油菜，掰成两半（煮的时候先放茎再放叶，避免叶子煮的太过），把海带切粗条（海带我买的现成泡好的，可以直接实用）
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17锅中放入清水把海带先放入煮一下，然后放入面条
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18快熟的时候把油菜放入，然后出锅
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19把牛肉汤放在碗中，把牛肉切丁，把面条放进去，就可以开吃了，手擀的面条筋道爽滑，无添加剂，伴着浓浓的牛肉，有肉有菜太香了
