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超滑嫩的蛋挞
蛋挞的做法步骤
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1准备好所需要的原材料。 -
2细砂糖加入装了蛋黄的碗里，用手动打蛋器打散蛋黄液，不要打发，接着倒入牛奶、炼乳，搅拌均匀。
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3用网筛过滤一下。
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4过筛后的蛋挞液很顺滑。
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5把蛋挞液倒入解冻好的蛋挞皮里，八分满即可。
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6烤箱预热至200度，上下火中层烘烤20分钟左右。
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7蛋挞烤至金黄，有焦斑即可出炉。
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8刚出炉的蛋挞很烫手，放在烤网上，稍微凉一点再吃。
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9不放低筋粉的蛋挞口感非常嫩滑，有浓浓的蛋香味和奶香味。
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10习惯性摆拍😊
小窍门
1，烤温请按自家烤箱脾气调整温度。
2，没有炼乳可以不放，适当增加糖的用量。
3，蛋挞水制作的时候，可以加热一下，细砂糖更容易化。
4，冷冻过的蛋挞皮要事先拿出来室温解冻或者冷藏室解冻。
2，没有炼乳可以不放，适当增加糖的用量。
3，蛋挞水制作的时候，可以加热一下，细砂糖更容易化。
4，冷冻过的蛋挞皮要事先拿出来室温解冻或者冷藏室解冻。
