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椰汁紫薯西米露~
椰汁紫薯西米露的做法步骤
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1准备好食材：西米、紫薯、椰汁、牛奶（依个人喜好添加） -
2将紫薯隔水放入高压锅内，压5分钟
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3筷子能轻松刺入紫薯说明已熟透，待其冷却
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4将紫薯去皮，切丁
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5西米淘洗后放入锅内，加入水煮7、8分钟
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6煮的过程中注意不停搅拌，防止西米粘锅
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7此时锅内的水变得粘稠，加入凉水稀释，倒掉锅内的水，再加入凉水煮至西米只剩下中间一点白点
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8关火，盖上锅盖，焖10分钟至西米全部透明
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9放入凉水，过冷河
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10将西米沥水后，备用
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11将西米、椰汁、牛奶倒入锅内，煮至沸腾
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12沸腾后，放入紫薯丁，略搅拌，关火~
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13待冷却后，放入冰箱内1小时后取出，大功告成啦~
小窍门
1.煮熟后的紫薯比较软，切丁稍有难度，考验刀工哦~
2.煮西米的时候一定要不停的搅拌，不然会粘锅，还有西米要多次过冷河，才会Q~！
3.至于牛奶根据个人喜好，可加可不加。
4.因为椰汁已有甜味，如果不喜欢太甜，可以不用加糖。
5.最后一步放入紫薯的时候，不要过分搅拌，否则紫薯太软容易都融化再里面。
2.煮西米的时候一定要不停的搅拌，不然会粘锅，还有西米要多次过冷河，才会Q~！
3.至于牛奶根据个人喜好，可加可不加。
4.因为椰汁已有甜味，如果不喜欢太甜，可以不用加糖。
5.最后一步放入紫薯的时候，不要过分搅拌，否则紫薯太软容易都融化再里面。
来自 美食天下 熊熊@.@不哭 的作品
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